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Festival de Massas
O Festival de Massas é uma opção que compõe um serviço a francesa com opções diveras de massas e saladas, além da entrada quente.

Confira o cardápio completo:
Coquetel de entrada 

-Batidas tropicais (escolher dois tipos)
Sabores: coco, morango e maracujá. 

- Canapés (escolher dois tipos)
Tipos: mousse de atum – mousse de azeitonas pretas - ricota com ervas finas – barquetinha de beringela 

Quentinhos volantes – mix de salgados fritos e ao forno (inclui todos os tipos)

  • Bolinhas de queijo
  • Coxinha tradicional (frango)
  • Empadas de palmito
  • Esfihas de carne (fechadas)
  • Quibes
  • Risoles de presunto e queijo
  • Risoles de pizza
  • Croquete de carne
Pratos principais - Servidos em buffet 


- Saladas (todas inclusas)

§  Alface Americana, Alface Lisa, Alface Roxa, Rúcula e Tomate cereja;

§  Repolho Roxo e Verde, Maçã, Uvas Passas, Creme de leite, Maionese e Abacaxi;

§  Alface crespa, acelga, beterraba ralada, milho e batata palha


Acompanhamento: Molhos variados e Galheteiro com tempero convencional, azeite, vinagre e sal.

- Massas 

(escolher uma opção de massa recheada)

  • Ravióli de frango
  • Ravióli de carne
  • Capellete de carne
  • Capellete de queijo
  • Conchiglione quatro queijos

(escolher duas opções de massa seca)

  • Pene
  • Talharim
  • Espaguete
  • Nhoque

Tipos de Molhos:

  • Molho ao Sugo
  • Molho a Bolonhesa
  • Molho Béchamel

Acompanhamentos: Queijo parmesão ralado – torradinhas temperadas – fatias de pão italiano


Bolo (Com o recheio à sua escolha. Escolher uma opção)

Brigadeiro – crocante – nozes – floresta negra/branca – chocolate branco – mousse – doce de leite– sonho de valsa - bolo com frutas – baba de moça – trufado – ouro branco.
Obs: O bolo pode ser servido com sorvete (opcional) 

Doces (inclui todos os tipos)

  • Beijinho de coco
  • Brigadeiro tradicional
  • Brigadeiro branco
  • Delicia rosa 
  • Delícia de nozes
  • Prestígio
  • Surpresa de uva
Bebidas 

Alcoólicas (proibida por Lei para menores de idade)
  • Cervejas, vinhos e whisky - por conta do cliente que poderá fornecer as bebidas com antecedência ao evento, não cobramos taxa para servi-las. ( Serviço a combinar).
  • Espumante - apenas para brinde do homenageado/a (cortesia do buffet)
Sem álcool (inclusas e servidas a livre consumo)
  • Refrigerantes tradicionais e diet todos de 1ª linha (marcas Antártica e Coca-Cola)
  • Sucos
  • Água mineral (com e sem gás)

Saída (inclui todos os tipos)
Café Tradicional (servido em samovar de prata)
Licor
Petit fours diversos
Suspiros

Material de serviço

Todo o material de primeira linha necessário para a execução dos serviços, fornecidos pelo Buffet. Entre eles: toalhas e sobre-toalhas, copos e taças, guardanapos, cumbucas em porcelana, talheres e baixelas entre outros itens.

Som e iluminação (incluso no serviço)

DJ, som, microfone e iluminação especial na pista de dança. (telão opcional)

EQUIPE DE TRABALHO

Coordenadores do evento, cozinheiras, garçons, copeiros (as) e recepcionista.